Chef de Cuisine m/w/d
Für die Wintersaison 2024/25:
Das könnte auch DIR schmecken!
Du liebst es deine Gäste zu verwöhnen und mit dem Team in der Küche für besondere Tellerkreationen zu sorgen. Du behältst in jeder Situation den Überblick und weißt, worauf es in einer Hotelküche ankommt? Dann bist du bei uns richtig.
Weit über 200 Mitarbeiter treffen sich jedes Jahr über die Wintersaison bei uns. Ja, wir sind Vollprofis in dem, was wir machen. Und genauso professionell führen wir auch unsere Mitarbeiter durch die Saison, durch die Programme, durch die Freizeit und einige sogar durchs Leben.
Deine Aufgaben
- Kontrolle und Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs
- Führung des Küchenteams und Dienstplanerstellung
- Selbstständige Organisation und Durchführung der Buffet Gestaltung
- Planung & Erstellung von Speisenplänen
- Selbstständiger Wareneinkauf und Mengen Kalkulation/Planung
- Kontrolle und Mitarbeit bei der Ausgabe von Speisen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Deine Benefits
- erLebe kostenloses Wohnen in einem unserer liebevoll eingerichteten Staff Resorts inkl. WLAN Zugang und Parkmöglichkeiten
- Trainieren in unserem Staff Gym
- Genieße kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
- Geld sparen mit dem GERBER BONUS: -50% in allen GERBER-Betrieben (ausgenommen Bar 2020)
- Freizeitspaß auf der Skipiste durch vergünstigten Skipass
- Stunden Erfassung durch HGC
- Großzügige Vergünstigungen auf Übernachtungen in allen Gerber Hotels für deine Familienmitglieder
- unterschiedliche Staff-Events wie Karaokenight, Staff Schwimmen, Beat the Boss sorgen für ein gutes Teamgefühl
Wir erwarten
- Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef in gleichwertigem Haus (4*s)
- Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
- Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
- Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- Kreatives, selbstständiges Arbeiten
- Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, Software zum Restaurant-Management, POS)
- Gute Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch
- Flexibilität, Belastbarkeit & Pünktlichkeit