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Leiter/in Food & Beverage m/w/d

Für die Wintersaison 2024/25:
Du bist ein Organisationstalent mit einer Passion für Zahlen und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Dann bist du bei uns auf +2.000 Meter richtig.

Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres #TEAMGERBERHOTELS und lass uns gemeinsam die Erwartungen unserer Gäste übertreffen!

Ganzjahresstelle & attraktive Arbeitszeiten

Dezember bis Mai: 6 Tage 8.00 – 17:00 Uhr
Mai bis Mitte August: Genieße deine Urlaubszeit und tanke neue Energie
Mitte August bis Dezember: Gestalte deine Arbeitszeit flexibel und eigenverantwortlich (inkl. Bestellungen, Kassen, Lagerverwaltung etc.)

Das formell anzugebende KV-Mindestgrundgehalt beträgt € 3.163,58 brutto monatlich bei 48 Wochenstunden. Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.

Deine Aufgaben

  • Überwachung aller F&B-Bereiche (Restaurants, Bars, Küchen)
  • Optimales Preis-Leistungs-Verhältnis durch Kostenkontrolle, Forecasting und Lieferantenmanagement
  • Effiziente Bestellabwicklung und Rechnungscontrolling
  • Planung und Überwachung der Produktionsküche
  • Durchführung von Inventuren und Kassenmanagement
  • Optimierung von Menüs und Getränkekarten
  • Einkauf von Equipment im Non-Food-Bereich
  • Entwicklung von Strategien zur Umsatz- und Rentabilitätssteigerung
  • Innovation und Förderung der Digitalisierung
  • Strategien zur Umsatzsteigerung und Kostenkontrolle entwickeln

Deine Benefits

  • erLebe kostenloses Wohnen in einem unserer liebevoll eingerichteten Staff Resorts inkl. WLAN Zugang und Parkmöglichkeiten
  • Trainieren in unserem Staff Gym
  • Genieße kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Geld sparen mit dem GERBER BONUS: -50% in allen GERBER-Betrieben (ausgenommen Bar 2020)
  • Freizeitspaß auf der Skipiste durch vergünstigten Skipass
  • Stunden Erfassung durch HGC
  • Großzügige Vergünstigungen auf Übernachtungen in allen Gerber Hotels für deine Familienmitglieder
  • unterschiedliche Staff-Events wie Karaokenight, Staff Schwimmen, Beat the Boss sorgen für ein gutes Teamgefühl

Wir erwarten

  • Ausbildung als Hotel- und Restaurantfachkraft oder Ausbildung zum Koch inklusive mehrerer Jahre
  • Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie
  • Betriebswirtschaftliches Know-How und Kostenbewusstsein
  • Organisationstalent und Verhandlungsgeschick
  • Flexibilität, Belastbarkeit & Pünktlichkeit